Les sushis méditerranéens d’Oliver


Par Genie F.

Idéal en snack apéritif, en entrée un dimanche ou simplement pour un instant gourmandise, le « sushi méditerranéen » est ultra facile à réaliser et son succès est garanti. Recette à garder !

Ingrédients pour 3-4 personnes:

  • une demi-baguette aux graines
  • un petit fromage de chèvre
  • 200g de saumon fumé
  • aneth
  • huile d’olive
  • olives grecques dénoyautées

Etapes:

  1. Préchauffez votre four. Coupez la demi-baguette en tranches d’environ 1cm d’épaisseur.
  2. Tartinez les tranches de fromage de chèvre. Placez le tout au four pendant 5 minutes.
  3. Coupez le saumon fumé en petites tranches. Sortez les tranches au fromage de chèvre du four. Ajoutez de l’aneth puis le saumon fumé.
  4. Coupez les olives en deux et déposez les moitiés obtenues au-dessus du saumon. Aspergez d’un filet d’huile d’olive.

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Astuce: pour encore plus de fondant, placez le tout au four pendant 2-3 minutes, puis aspergez de jus de citron vert.

Le tour est joué !

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