(Cook) Un dessert « gastronomique relax » ? Des pêches rôties aux amandes !

Rien de mieux pour couronner une belle tablée qu’un dessert délicat à la fois informel et gourmet. L’idée ? Des pêches rôties aux amandes et aux pistaches. Le coup de coeur sucré de la rédac’ ! Dessert signature des menus familiaux en cette fin août, la recette des pêches rôties se transmet de génération en […]

(Cook) Fraîcheur salée au saumon et à la courgette pour le brunch de la rentrée !

Le temps des vacances est bien fini… Difficile de reprendre le rythme du quotidien. Pourtant malgré le speed de la rentrée, on garde le sourire et on teste une recette spéciale anti-déprime, le dernier « coup de coeur food » de la rédac’. La rédaction a tout misé sur les courgettes fraîches qui vivent leurs derniers instants […]

(Cookbook) Tarte aux fraises au pain de Gènes façon Michalak

Classique ? Oui, mais délicieuse ! La tarte aux fraises est le dessert idéal pour rester dans l’ambiance des beaux jours. Avec Christophe Michalak, on teste (et on approuve) le monde des pâtisseries décomplexées et innovantes ! Le printemps est déjà bien entamé et l’été commence à pointer le bout de son nez ! On […]

Recette : de Thanksgiving à Noël on dit oui au pudding !

Par Diane Z. Venu d’outre-Manche, le pudding s’impose en cette période de fêtes. La rédaction de La Mode à la Française revisite cet incontournable du tea time très british. La tradition veut que le fameux Christmas Pudding soit préparé le dernier dimanche précédant le début de l’Avent… Parfois transmise de générations en générations, la recette du pudding […]